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大浩教你做——煙筍炒臘肉

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2022-1-8     瀏覽次數:    

材料:

主料:

煙筍250克,湘西煙熏臘肉200克,小米椒30克,大蒜葉20克,生姜15克。

調料:

鹽8克,雞精5克,味精5克,胡椒粉3克,醬油3克,花生油20克。

制作:

1.將煙筍干泡發,切絲;臘肉用熱水洗干凈,切小片;生姜切絲,備用。

2.把切好的煙筍用開水煮10分鐘,炒干水份,再用高湯調味,放入姜絲。

3.鍋置火上,下油燒熱,放入臘肉炒香后,加入醬油上色。

4.放入小米椒和煙筍,大蒜葉一起炒香,起鍋裝盤即可。

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